Рецепты жареной зубатки
Зубатка жареная в кляре
Пятнистая зубатка — морская рыба из отряда окунеобразных. Встречается реже, чем ее родственники — полосатая и синяя зубатка. Возможно, этим объясняется тот факт, что и в магазинах она не такая частая гостья. Как многие морские породы, она не слишком костистая, это облегчает и приготовление, и употребление. Мясо пятнистой зубатки довольно жирное, очень нежное, как ее ни жарь, как ни запекай, внутри оно все равно остается немного желеобразным, пока горячее. Поэтому мне, например, больше нравится есть ее, когда рыба остынет, лучше даже на следующий день и не разогревая: я люблю более плотную консистенцию.
Зубатка - морская рыба с нежным белым мясом. Говорят, что очень полезная. Но я с ней как-то не смогла подружиться. Кушать люблю, а жарить не очень получалось. Пробовала жарить в кляре в виде жидкого теста Получалась зубатка сама по себе, а тесто само по себе.
- Простор для экспериментов
- О пользе рыбных продуктов знают все.
- Зубатка в кляре, жареная на сковороде — простой рецепт. Зубатка — рыба капризная, из-за этого многие отказываются иметь с ней дело.
- Чтобы зубатка была пикантнее, рекомендую предварительно приготовить для нее маринад.
- Любите готовить и вкусно поесть?
- Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин.
- Зубатка в кляре, жареная на сковороде — простой рецепт. Зубатка — рыба капризная, из-за этого многие отказываются иметь с ней дело.
- Зубатка — очень недооцененная рыба. Что, впрочем, в положительную сторону сказывается на ее цене!
Рыба, о которой идет речь, продается в любом супермаркете и пользуется спросом, поскольку обладает рядом преимуществ:. Этот вид рыбы относится к семейству окунеобразных, а благодаря полезным веществам, которые входят в ее состав минералы, полинасыщенные жирные кислоты, витамины, белок , ее рекомендуют для употреблению каждому, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться вкусно и правильно. Больным с проблемами щитовидной железы и заболеваниями сердечно-сосудистой системы такую рыбу нужно есть как можно чаще. Независимо от того, купите ли вы свежую, неразделанную зубатку или замороженную, без головы и кожи, вы можете приготовить из нее ароматную уху, салат, котлеты, запечь в духовке или просто пожарить на растительном масле. Не все хозяйки решаются приготовить зубатку, поскольку считают, что с ней нужно долго возиться, и нет никаких гарантий, что блюдо получится удачным. У одних рыба расползается прямо на сковородке и превращается в желе, другие просто-напросто ее пережаривают.
